Las sustancias fitoquímicas y sus beneficios para la salud

Usuarios Hace 7 meses

Las sustancias fitoquímicas no son propiamente nutrientes o vitaminas. Tampoco son macronutrientes, pero sí son fuentes químicas de importante bienestar para el cuerpo y mucho más para nosotros como corredores.

Tal vez es poco común escuchar el término fitoquímicol. Sin embargo, existen alimentos que contienen sustancias fitoquímicas, como los de origen vegetal.

Los alimentos de origen vegetal, que contienen propiedades fitoquímicas y a su vez están llenos de vitaminas y minerales son considerados como alimentos funcionales. Despliegan una serie de propiedades antioxidantes y anticancerígenas.

Así las cosas, algunas de las propiedades que aportan los alimentos funcionales son flavonoides y carotenoides. Son los que se encargan de reducir las inflamaciones, bastante comunes en las lesiones que sufrimos corriendo. Además, actúan como protectores ante enfermedades relacionadas con el aparato cardiovascular, tales como infartos, hipertensión arterial, entre otras.

Además de las propiedades antioxidantes y anticancerígenas, las sustancias fitoquímicas son muy conocidas por producir lo que conocemos comúnmente: cualidades de color, olor y sabor a cada uno de los alimentos que consumimos, al menos, los que son de origen vegetal.

Actualmente, se adelantan estudios relacionados con las ventajas del consumo de alimentos ricos en sustancias fitoquímicas. Aunque se han comprobado las bondades que actualmente poseen, investigadores advierten la posibilidad de muchos más beneficios que podrían aprovechar deportistas y personas poco activas.

No olvides que una dieta balanceada, rica en alimentos tanto vegetales como animales. Te puede proporcionar grandes ventajas, a nivel de propiedades como también beneficios complementarios con el deporte.

Ya sabes que la alimentación es la base del éxito en cualquier disciplina deportiva. Sólo esta permitirá la obtención de grandes resultados, no sólo por disminución de calorías y reducción de grasa. También por el bienestar y energía que producen al organismo, permitiendo así un rendimiento mucho mayor del deportista en los entrenamientos y por supuesto en las competencias.

Fitoquímicos qué son

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